0,00 € / kg
Beschreibung
Burger Patties Exquisit: Premium Fleischgenuss mit Pommerscher Färse – Zart, Mager & Geschmackvoll
Wir von Gourmetcutclub.de verstehen uns als Botschafter für außergewöhnlichen Fleischgenuss. Unsere speziell ausgewählten Burger Patties aus Pommerscher Färse repräsentieren Premiumqualität für echte Fleischliebhaber. Stolz präsentieren wir Ihnen dieses herausragende Produkt, das sich durch seine Zartheit, einen mageren und zugleich vollen Geschmack, sowie durch seine herzhafte und fleischige Konsistenz auszeichnet. Genießen Sie mit jedem Bissen die reine Essenz von hochwertigem Fleisch.
Unser Anspruch ist es, Ihnen nicht nur einfach Fleisch zu liefern, sondern Ihnen ein Stück Fleischkultur nach Hause zu bringen. Die Patties sind das Ergebnis sorgfältiger Auswahl und stammen von Tieren, die nach höchsten Tierwohlstandards aufgewachsen sind. Wir achten darauf, dass von der Aufzucht bis zur Lieferung alles unseren strengen Qualitätskriterien entspricht, um Ihnen ein makelloses, geschmackvolles Erlebnis zu gewährleisten.
Die Burger Patties von Pommerscher Färse sind nicht nur geschmackvoll und zart, sondern auch vielseitig in der Zubereitung. Perfekt für den Grillabend oder als Gourmet-Burger in der heimischen Küche – sie bieten Genuss auf höchstem Niveau. Wir laden Sie ein, die Exzellenz und den feinen Geschmack unseres Fleisches zu entdecken, der Sie auf eine kulinarische Reise entführt. Mit Gourmetcutclub.de wählen Sie bewussten Genuss und Qualität, die Sie schmecken können.
Die Kunst der Burger Patty Herstellung
Burger Patties zu fertigen ist eine hohe Gastronomiekunst, die das Qualitätsfleisch würdigt und zugleich dessen Geschmacksprofil zur Geltung bringt. Für den perfekten Burger kommt es auf drei wesentliche Schritte an: die Auswahl des Fleisches, die richtige Würzung und den Prozess des Formens und Grillens.
Auswahl des Fleisches
Die Qualität des Fleisches ist ausschlaggebend für zarte und geschmackvolle Burger Patties. Unsere Patties bestehen aus Pommerscher Färse, einem Premium-Fleischgenuss, der aufgrund seiner Beschaffenheit als mager und fleischig zugleich gilt. Wir bei Gourmetcutclub.de legen großen Wert darauf, dass das Fleisch von Tieren stammt, die nach höchsten Tierschutzstandards aufgewachsen sind.
- Herkunft: Ausgewählte Spitzenfarmen weltweit
- Art: Rindfleisch, gelegentlich ergänzt durch Schweinefleisch für zusätzliche Saftigkeit
- Qualitätsmerkmale: Zart, mager, geschmacksintensiv
Grundlagen des Formens und Grillens
Die Formgebung der Patties geschieht per Hand, um die Textur des Fleisches nicht zu beeinträchtigen. Beim Grillen achten wir darauf, hohe Temperaturen zu verwenden, damit sich eine knusprige Kruste bildet, wodurch das Innere saftig und zart bleibt.
- Formen: Schonend von Hand für ideale Konsistenz
- Grilltechnik: Hohe Hitze zum Scharfanbraten und Niedrigtemperaturgaren zum Erzielen eines gleichmäßigen Garzustands
- Endresultat: Ein perfekt gegrilltes, saftiges Patty mit schmackhafter Kruste
Unser Versprechen bei Gourmetcutclub.de ist es, Ihnen nicht nur ein Produkt zu bieten, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne berührt. Unsere Patties reflektieren die Hingabe, mit der wir die hohe Fleischkultur zelebrieren.
Beilagen und Soßen: Komplementäre Geschmacksverstärker
Bei einem hochwertigen Burger-Patty wie dem Exquisit | Pommersche Färse von Gourmetcutclub.de ist die Wahl der Beilagen und Soßen entscheidend für ein vollendetes Geschmackserlebnis. Wir verstehen, dass jede Komponente auf dem Teller dazu beiträgt, das feine Aroma des Fleisches zu unterstreichen und zu erweitern.
Klassische Beilagen
Unsere Premium-Patties kommen besonders gut zur Geltung neben klassischen Beilagen wie:
- Pommes Frites: Knusprig und goldbraun.
- Kartoffelpüree: Samtig weich mit einer Spur Butter.
- Grüner Salat: Frische und knackige Textur.
- Kartoffelknödel: Herzhaft und traditionell.
- Semmelknödel: Perfekte Sättigungsbeilage.
- Schwäbischer Kartoffelsalat: Leicht und Essig-betont.
- Gurkensalat: Erfrischend und eine perfekte Ergänzung.
Zubereitung der Jägersoße
Jägersoße, bekannt für ihre Verbindung zu Jägerschnitzel, ist eine hervorragende Wahl für Fans kräftiger Aromen. Hier ein einfacher Weg zur Zubereitung:
- Brate Pilze in einer Pfanne an.
- Lösche mit einem Schuss Rotwein ab.
- Füge dunkle Bratensoße hinzu und lasse sie einkochen.
- Für eine cremige Textur Sahne einrühren.
- Mit Paprikapulver abschmecken.
Die Herkunft: Färse aus Pommern, regional
Die Färse ist ein ausgewachsene weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat und eine unserer regionalen Alternativen zu Beef aus Übersee. Im Vergleich zu regionalem Rinderfleisch ist Färse zarter, saftiger und geschmackvoller. Färsen werden mit einem größeren Anteil an Grünfutter gemästet, außerdem sind bei weiblichen Rindern die Muskelfasern feiner als bei männlichen, das Steakfleisch ist dadurch zarter im Biss und von einem feinen Aroma. Doch Färsenmast gilt als unattraktiv und wirtschaftlich riskant, denn die Färsen wachsen langsamer und erreichen kein so hohes Schlachtgewicht wie z.B. Jungbullen. Geschlachtet werden die Tiere nach ca. 18–24 Monaten.
Unsere Färse kommt von regionalen Höfen aus Pommern und wird bei Emil Färber in Luckenwalde verarbeitet. Da man nicht alle Färsen schlachten kann – man braucht Kühe für die Milchproduktion und um wieder neue Nachkommen zu züchten – ist Färsenfleisch ein Produkt, das nur begrenzt verfügbar ist und es auch immer bleiben wird. Nur ein gewisser Prozentsatz der Färsen kann für die Fleischproduktion verwendet werden.
Zubereitungsart | Temperatur |
---|---|
Very Rare (English) | 45° C |
Rare | 50° C |
Medium Rare | 50-54° C |
Medium | 54-56° C |
Well Done | 60° C |
Very Well Done | 80° C |
Der Cut: Burger Patties
Gewicht | n. v. |
---|---|
Cut | |
Herkunft | |
Gewicht |
2 x 200g, 4 x 200g |
39,18 € / kg
78,36 € / kg
53,18 € / kg
78,36 € / kg